Bursa'daki ünlü pidecide at ve eşek eti çıktı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yürüttüğü gıda denetimlerinde, Bursa'nın tanınmış pidecisi Acı Dayı Cantık'ta tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi.

Bakanlığın açıkladığı denetim sonuçlarına göre, Acı Dayı Cantık'ta kullanılan kıymada at ve eşek eti bulundu. İşletme, kapısında kuyruk oluşmasıyla bilinen ve Bursa'da popüler bir restoran olarak öne çıkıyor. Bakanlık, denetim kapsamında tespit edilen hileli ürünleri listeye ekleyerek kamuoyuyla paylaştı. Listenin yayımlanmasının ardından restoranın sosyal medya hesaplarında yoğun bir etkileşim oluştu; çok sayıda kullanıcı konuya ilişkin yorumlarda bulundu.

Aynı liste kapsamında 5 sucuk markasında da hile tespit edildiği bildirildi. Bakanlık, söz konusu markalar hakkında işlem başlattığını duyurdu. Söz konusu sucuk markalarının üretim yaptığı tesislerde de numune alındığı ve analiz sonuçlarının olumsuz çıktığı belirtildi.

Restorandan gelen yanıt

Tespitin kamuoyuna yansımasının ardından Acı Dayı Cantık bir açıklama yayımladı. İşletme, sosyal medya hesabı üzerinden konuya ilişkin değerlendirmede bulundu. Açıklamada denetim sürecine atıfta bulunuldu ve tüketicilere bilgi verildi. İşletme açıklamasında, denetim süreciyle ilgili süreç devam ederken tüketicilerin merak ettiği konulara değinildi ve gelen soruların yanıtsız bırakılmayacağı vurgulandı. Açıklamada ayrıca, müşteri güvenliğinin öncelikli olduğu belirtildi.

Bakanlığın denetim kapsamı

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla düzenli denetimler yürütüyor. Bu kapsamda ülke genelinde restoranlar, üretim tesisleri ve marketler numune alarak laboratuvar analizine tabi tutuyor. Tek tırnaklı hayvan eti tespiti, bu denetimlerin sonucunda gündeme geldi.

Bakanlık, hileli ürün tespit edilen işletmelere idari para cezası uyguluyor ve ürünlerin toplatılmasına hükmediyor. Denetim sonuçları periyodik olarak liste halinde kamuoyuyla paylaşılıyor. Bakanlık yetkilileri, denetimlerin aralıksız süreceğini ve sonuçların şeffaf biçimde paylaşılacağını ifade etti.

Gıda hileleri ve denetim süreci

Gıda sektöründe et ikamesi, en sık karşılaşılan hile türlerinden biri olarak gösteriliyor. Tek tırnaklı hayvan eti olan at ve eşek etinin sığır veya koyun eti yerine kullanılması, gıda mevzuatına göre yasak. Bakanlık denetimlerinde bu tür hileler DNA testleriyle saptanıyor. Laboratuvar sonuçlarında, kıyma örneklerinde sığır eti yerine at ve eşek eti izlerine rastlandı.

Denetimlerde adı geçen işletmeler hakkında yasal süreç işliyor. Tüketicilerin şikayetleri de Bakanlığın e-Devlet üzerinden çalışan sistemine bildirilebiliyor. Bakanlık, şikayet doğrultusunda harekete geçiyor ve gerekli görürse ek numune alma sürecini başlatıyor.

Kaynaklar

Olay Gazetesi Bursa · Bigpara · Cumhuriyet · Haber 7 · Haberler